Beli kurma secara online senang jadi punca pembaziran sebenarnya, bukan sebab kurma itu mudah rosak, tapi sebab kuantiti minimum penghantaran sering lebih besar daripada apa yang sepatutnya dibeli seorang. Kotak 5kg nampak berbaloi berbanding 1kg, tapi kalau rumah cuma makan segenggam sehari, baki itu boleh sampai enam bulan baru habis — dan pada bulan kelima, rasa dan tekstur dah jauh berubah dari hari ia tiba.
Sebelum tekan "beli", kira dulu kadar makan sebenar. Keluarga kecil yang makan kurma sekali-sekala biasanya cukup dengan 1kg hingga 2kg sebulan. Untuk hantaran raya atau tempahan perniagaan, kuantiti besar munasabah — tapi pastikan tarikh penghantaran hampir dengan tarikh guna, bukan simpan berbulan sebelum acara.
Bila pesanan online tiba lambat dari dijangka
Penghantaran yang tersekat dalam pos beberapa hari dalam cuaca panas boleh menjejaskan kurma jenis lembap sebelum sampai ke tangan pembeli. Kalau bungkusan tiba dan kurma terasa lekit berlebihan atau berbau pelik, jangan terus buang — biarkan ia "bernafas" di tempat sejuk dan kering selama sejam, kemudian nilai semula. Bau masam yang tak hilang bermakna ia memang dah rosak dan patut dipulangkan kepada penjual, bukan dimakan.
Selepas kurma sampai, asingkan terus mengikut kegunaan: sebahagian untuk dimakan minggu ini disimpan dalam bekas kedap di dapur, baki dimasukkan ke peti sejuk atau freezer. Cara ini memanjangkan hayat simpanan dan mengelakkan seluruh kotak terdedah kepada udara setiap kali dibuka.
Kalau baru nak mula beli kurma secara tetap, panduan menyimpan kurma ni sesuai dibaca dulu sebelum buat pesanan besar. Untuk yang runsing pilih antara jenis, panduan harga dan borong kurma online menerangkan kuantiti yang berpatutan ikut jenis perniagaan. Peniaga yang nak tempah dalam jumlah besar boleh rujuk panduan tempahan kurma untuk perniagaan supaya kuantiti sepadan dengan kadar jualan sebenar.